能吃。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题。土豆淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化，土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素，较为丰富的维生素C，且不易受热破坏。此外，土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。这些对孕妇和宝宝都是有好处的。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。
土豆里面的主要成分包括淀粉和膳食纤维，因此，吃土豆不仅能够给人体提供一些营养，而且还有助于消化，因此孕妇是可以吃一些土豆的。不过孕妇吃土豆应该注意以下几个问题：
一是避免吃转基因土豆。现在市场上出售的土豆有很多属于转基因的品种，虽然没有任何资料证明转基因食品不安全，但是建议孕妇最好不要经常食用转基因的土豆。那么如何辨别土豆是否属于转基因呢？一般转基因土豆的体积比较大，形状规则，而且表面光滑，芽眼少。普通土豆个头比较小，而且形状不规则。
二是不要过量食用土豆。土豆吃多了也容易引起消化不良，尤其是不要大量食用凉土豆。如果因为食用土豆太多而引起消化不良问题一般都会出现腹胀或者腹部下坠。这时候要注意腹部保暖，同时要做腹部的按摩，促进肠胃蠕动。
