河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液、腮、皮肤有毒，而且死亡的河豚，肌肉中也会带有毒性，河豚属于江海洄游性底栖鱼类，生长在水的中底层区域，养殖河豚要选择排灌水方便的池塘作为养殖场所。
1、有毒部位：河豚全身除了肌肉，都含有毒性，且卵巢、肝脏中的毒性最强，肾脏、眼睛、血液、腮以及皮肤的毒性较小，但死亡的河豚，就连肌肉中也会带有毒性，一般需要专业人员处理河豚。
2、生长习性：河豚体型呈现圆筒状，在遭到攻击时会吸入大量的水分和空气，将身体鼓成圆球状，漂浮在水面上，且河豚属于江海洄游鱼类，常生长在水中的中底层区域，以水中的贝壳、甲壳类动物为食。
3、养殖方法：养殖河豚时，可以在通风向阳、靠近海域的场所建造池塘，并对池塘进行消毒处理，然后将生长健康的河豚与虾、毛蚶一起放入其中混养，还要为河豚提供鲜活的小鱼作为饲料，使其健康生长。
