便于运输和取食。海带大多是晒干后的产品，而海带相对来说比较薄，干海带很容易折断，如果把海带打个结，就可以减少被折断的情况，其次海带打一个结是为了便于烹饪与夹取。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑，不易夹起来，将海带打结可以防滑，更容易夹取。因此，人们吃的海带有时候会打结的原因是便于运输和取食。
1、便于运输，干海带容易折断，打个结便于运输和存储。
2、便于烹饪与夹取，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑，不易夹起来，将海带打结可以防滑，更容易夹取。
3、海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。
4、海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上。
