菠萝属于热带水果之一，这个水果的原产地位于南美洲一带，后来在16世纪之后传入中国。菠萝喜欢在湿润的环境下生长，在15到40多度都能够生长。在经过充足的光照下能够很好地保存糖分，品质极佳。现在中国的菠萝产地主要分布于中国台湾，两广地区，福建和海南省。
首先，菠萝中还有一种叫做“菠萝酶”的物质，这种物质一旦直接吃的话，会对人的嘴唇和口腔粘膜有直接的刺激作用，人体稚嫩的口腔表皮是禁受不住这样刺激的。
如果我们吃的时候，吃一块可能没有太大的感觉，你会觉得酸甜，但是吃下两块以后你就会感觉到舌头麻木的感觉，之后就是舌头和口腔的疼痛感加剧。
如果用泡盐水的方式，盐水能够抑制住菠萝酶的活力，从而减轻舌头和嘴唇的负担，让你吃的时候时候更加的甜。
一般情况下都会将菠萝切成片，然后用盐水浸泡长达30分钟，然后再用凉水把泡好的菠萝洗去咸水的味道，这样吃出的口感才会更佳。
菠萝富含的矿物质很丰富，而且维生素是苹果的5倍之多，维生素有（A、B、C）菠萝还含有果糖、葡萄糖、油脂和热量较低，菠萝中还有大量的柠檬酸、氨基酸等有机酸，其中还包含菠萝蛋白酶，以及粗纤维、少量的钙、铁、磷、甚至还有胡萝卜素。
菠萝中的蛋白酶具有助消化的作用，平常吃一些油腻的食物，想要去除过多的油腻，你可以饭后20分钟是几口菠萝解油腻感，蛋白酶还可以预防脑血栓，降低人体心脏病的发病率。
菠萝中含有的粗纤维也能够帮助人体的肠胃消化食物，还可以排出多余的油脂，预防和缓解便秘，增强肠胃蠕动，把身上的有害物质代谢出去。
菠萝还可以对高血压的朋友有帮助，能够帮助人们有利尿、消肿的功效，消除肾炎水肿以及咳嗽等症状。
注意：吃菠萝的时候不要空腹吃，吃的时候要削掉菠萝皮，一定要用盐水浸泡30分钟，患有胃溃疡和牙周炎的患者最好少吃，因为菠萝的酸性比较大，对胃和牙龈有很大的刺激，吃多了还会反酸水。
