腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。宝宝吃腰果好处多多。那么,具体宝宝多大可以吃腰果呢?请看下文!
1岁以内的宝宝不建议吃腰果等坚果,容易引起过敏。
3岁以内的宝宝都不建议吃整颗的腰果,最好能碾压成粉末给宝宝吃。
因为宝宝咀嚼能力差,吃饭爱动爱笑爱玩,很容易被坚果呛到,所以建议不要太早给孩子吃整块的坚果。
1、补脑健脑:
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主,据研究,脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂,35%是蛋白质,这是胎宝宝大脑发育的第一营养成分。
2、润肤润肠:
腰果含油率达40%,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。
3、消除疲劳:
腰果含有多种维生素和矿物质,其中的维生素b1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果。
4、抗心血管病:
腰果含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
1、看外表:
好的腰果饱满不碎小,外观呈月牙形,无蛀虫、斑点。
2、看颜色:
腰果不要挑颜色太白的,因为可能经过加工漂白。
3、摸一摸:
正常的腰果摸起来是干爽的,如果触感黏腻,说明受潮了。
4、闻味道:
不添加香精和调味料的腰果才是健康的。原味的腰果气味芳香,但不会太香,香味太浓郁的腰果可能是香精添加过多。
西芹拌腰果碎
1、食材:
西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适量。
2、做法:
(1)将红甜椒洗干净,切成小碎状,大蒜去皮切成蒜末。
(2)西芹取茎部洗干净之后,切成小段,再切成细丝备用。
(3)将西芹丝放入盛满凉开水的容器中,泡到西芹丝打卷之后,捞出沥干。
(4)平底锅烧热,放入腰果,用小火煎到微黄,盛出拍碎后,继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中,搅拌成调料汁。
(5)将西芹丝摆盘,淋上步骤4的调料汁,撒上腰果碎即可。
腰果鸡丁
1、食材:
腰果100克、鸡脯肉1块、黄瓜半根、黄彩椒半个、鸡蛋清1个、葱姜末少许、盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙、生抽1小匙、淀粉1匙。
2、做法:
(1)炒锅里倒少许油,放入腰果炒出香味,颜色泛金黄后盛出备用。
(2)将鸡脯肉切成小丁,加入盐、白胡椒粉抓匀,再加入蛋清抓匀,最后加淀粉拌匀腌20分钟,使鸡脯肉上浆入味。
(3)炒锅烧热倒少许油,放入鸡丁滑散炒至变色,盛出备用。
(4)锅中留底油,放入葱姜末爆香,再放入黄瓜丁和黄椒丁翻炒一会。
(5)再加入鸡丁大火炒匀。
(6)加入腰果炒匀。
(7)最后淋少许生抽和水淀粉炒匀,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。