羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌。宝宝也可以吃羊肚菌，且有一定的好处。具体的请看，宝宝吃羊肚菌的好处！
1、有助于消化
羊肚菌有助于人更好的消化，对于容易出现消化不良的宝宝来说，适量吃羊肚菌有利于肠道健康。
2、增强人体抵抗力
羊肚菌还可以增强人的抵抗能力，宝宝吃了以后可以提高自身免疫力，还可以及时地补充人体所需的氨基酸，是预防感冒，对抗病毒不可以多得的食材。
3、提高记忆力
羊肚菌中所含锌这种元素，可以提高小孩的记忆力，也具有补脑提神的功效。
羊肚菌炖排骨
1、食材：
羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。
2、做法：
（1）将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用;
（2）原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤;
（3）排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;
（4）倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟;
（5）炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
羊肚菌鸡汤
1、食材：
羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段，姜片，盐。
2、做法：
（1）羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
（2）仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，
（3）将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中，
（4）泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。
（5）加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。
