我最尊敬的一个人是袁隆平爷爷，因为有他，我们才能吃饱饭。
袁隆平爷爷曾经有一个禾下乘凉的梦想。他想要研究出杂交水稻，而当他研究出了杂交水稻后，便有了这个梦。
为什么袁爷爷要研究出杂交水稻呢？因为袁爷爷生活的时代根本就吃不饱饭，人们只能吃树皮、吃土等各种让人无法消化且没有营养的食物来充饥。那时，路上都是被饿死的人，孩子们因为缺乏营养而长不高，面黄肌瘦。袁爷爷见状既心疼又难过，所以他下定决心一定要研究出杂交水稻，要让人民吃饱饭。
为什么袁爷爷不是尽可能地多种水稻，而是一定要研究杂交水稻呢？因为种植大量普通水稻的话费时又费力，还需要人工授粉，不然就没有产量。而杂交水稻一棵就顶好几棵普通水稻，并且杂交水稻不需要授粉。
虽然袁爷爷还未实现禾下乘凉梦就离开了我们，但是他的弟子在重庆已经种除了两米高的杂交水稻了，也算是完成了袁爷爷的梦想和嘱托。
那黄色的草帽，坚定的眼神，满脸的皱纹，因常年在农地里干活变得粗糙的手。袁爷爷虽然离去了，但他的功绩不会因为岁月而埋没，我们都要学习袁爷爷自强不息，无私奉献的精神。
袁爷爷的一生都在为中国人吃饱饭而操心，八十多岁的他还会时常去市场看看米价，看看是否是民众能够接受的价格。
袁爷爷是最值得我们敬佩的人！所以，就让我们从现在起，珍惜每一粒粮食，做好“光盘行动”吧！
