关于水仙花的传说一
东海龙王为王母娘娘祝寿，要在 龙宫里大种百花，下令调遣司泉女神水仙。水仙违旨拒入龙宫，被夺了水仙头。”还流传着美丽的传说：东海龙王为王母娘娘祝寿，要在 龙宫里大种百花，下令调遣司泉女神水仙。水仙违旨拒入龙宫，被夺去涌泉宝珠，囚禁于 莲花石中。英俊青年陈龙约集伙伴，经云仙姑指点，在龙澤里与火龙殊死战斗，夺回涌泉 珠，救出水仙。榕伯公为他俩结缘，婚后生有一对如花似玉的子女一男孩叫“金盏”， 女孩叫“百叶”。龙王大怒，下旨追回宝珠，判处水仙千年囚禁。一夜之间，水仙被吞没 在万顷狂涛之中。陈龙来到东海边营救水仙，却也变成白龙，喷水化浪，直奔芗江。一年 中秋之夜，仙境梅林中的凌波仙子，带着金盏和百叶，历经艰辛，救出了水仙。他们一道 回南乡村时，遭遇东海一条火龙喷射烈焰的袭击，掉入水中。接着，水面浮现出一连串的 球形物，随着芗江波浪漂回南乡，在圆山山麓下开出奇花异卉。人们为怀念水仙，便将该 花命名为水仙花。
福建有则流行很广的故事。某地有位善良的农妇，救济了一个饥饿垂死的乞丐。这名乞 丐原是神仙，它将吃的饭喷在屋的四周，后来这里长出金盏银台水仙花，这里的农户便靠经 营水仙而致富。于是赠送水仙寓意好心必有好运。海外华人春节期间互赠水仙的习俗也很风 行，表示怀念祖国。在侨胞中有种说法：水仙花头护根的泥土是来自家园故国的宗土，将它 用布包起来放在床头枕下，思念家乡的人就能夜夜梦返家园，尽情游览家乡的旖旎风光。
关于水仙花的传说二
在欢乐的新春佳节中，南方大部分地区还有赏水仙的习俗。每到除夕前后，那一盆盆陈列在案头的水仙，洁白如雪，清香馥郁，极目观之，令人陶醉，特别是广州的水仙，不独宾馆店铺，更缀背街小巷，实为水仙之乡。此刻，客主言欢，悦目欣赏，别有情趣。然而，欣赏之余，人们常常情不自禁地谈论起水仙的故事来，更增添欣赏的情趣。
传说，从前有一个富翁，生了两个儿子，经营田产，安闲度日，好不快活。可是，没有多久，老富翁死了，两个儿子便分产另居。大儿子恃着居长，见弟弟愚笨可欺，随之将一切田产，金钱掳为私有，只给弟弟分了一个荒石坝。小弟弟不知怎的，也就接受了，一点没敢抗议。 但是，这荒石坝没有一点用处，不能耕，不能种，哪有糊口之资?没法，只好典当度日，食粗米，吃菜根。
这样过了许久，家什典当完了，再也没法过活了。一连饥了几天，饿到实在不能忍受时，便函跑去向哥哥借资，哥哥拥有大量资产，住着高楼大厦，穿着绫罗丝锦，食着山珍海味，好不风流，但是一点兄弟之情都没有，他不但不肯施与，反而说三说四的推出门了事。老二没法，只得乖乖地踱出门外，坐在路上大哭起来，哭得泪如泉涌，湿了衫角。 然而，这一哭，竟惊动了天庭上的玉皇大帝，忙问庭臣道：“下凡某方似有一男了哭之甚衷，究竟哭的什么，快去查报来!”“那么，请当地的土地查明禀报吧!”庭臣说：“好，就这么办。”玉皇答道。 土地爷接了玉皇的命令，遂驾云上天庭去作详细的报告! 玉皇听后，点头微笑说：“好一个诚实忠厚的人!”“大帝想怎样拯效这个忠厚而又可怜的人?”土地爷问。玉皇思索一会儿道：“把水仙花交他种植好吧?”“别人仿种起来，他不仍是一贫如洗吗?”“这是要有沙坝才能种的呵，”“呵。” 玉皇觉得很为难，又沉思了一会儿说：“有了，有了，这可无人能与之争利了!”“怎样办?”土地爷又问。“我先下了一个咒语，再交你拿下去给他种植。只有他那块沙坝种的水仙才有花开，别处移去种的，只当年有花开，过一年，就任凭你怎样栽培，也不会开花了，如果要开花的，即要向他购种。“的确是好办法，真是为人为到底。”“那么，请你拿去给他吧。好好的劝劝他，不要使他失望，灰心，自戕”“谨遵诏命。”
土地爷受玉皇的命令，带了水仙花，驾云回凡。变成一个衣衫褴褛的扶杖老人从他那里走过，问起情由，老二一五一十地诉说了一遍。土地爷听后，也为之凄然。便安慰老二道：“上天不绝忠厚人，这是水仙花头，你拿去在荒坝种植吧，异日所得的金钱，当很惊人!”“怎的花头可以挣到大钱?人家不会移种种植么?过了一年谁还再向我买种?“不要担心，这是经玉皇大帝咒过的，谁人移种都无效。谁要种时，每年都要向你购种。”老二一转眼，土地爷不见了。乃向天空膜拜，以示感谢。
此后，如命将水仙在沙坝种植，很容易的茂盛起来，顷刻之间，已弥漫了整个石坝。过年，开满了馥郁醉的香花，谁看了都中意，谁都来向他购买种子，因而赚得了许多钱。买种的，以为买了一年第二年便可以不用再购了，谁知旧种无花开，仍是要一年年的向老二购种。老二得了这个机会，丰衣足食，渐渐的富庶起来。老大不知咋的，忽然贫穷得无以自给。老二念着手足之情，拿了些种子给老大。但老大种的，不大生长，就是长了，也多是单层花，双层花的连一株都没有。这样，年年向老二取种，结果都是一样。而老二则安闲的一天天富裕起来。
所以，南方一些地区，都把水仙花当作富贵之花养植，特别是专门在农历年关陈列欣赏，其用意就是为了当年致富发财。
关于水仙花的传说三
传说水仙花是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。她们二人同嫁给舜，姊姊为后，妹妹为妃，三人感情甚好。
舜在南巡崩驾，娥皇与女英双双殉情于湘江。
上天怜悯二人的至情至爱，便将二人的魂魄化为江边水仙，二人也成为腊月水仙的花神了。
前人据此不知写下许多赞美水仙花的诗篇，如曹植的《洛神赋》，宋代高似孙的水仙花前赋与后赋。若把他们抒写水仙花的美凝聚到一点，便是“纯洁”。
关于水仙花的传说四
传说崇明水仙来自福建。那是唐代武则天女皇要百花同时开放于她的御花园，天上司花神不敢违旨，福建的水仙花六姐妹当然也不例外，被迫西上长安。小妹妹不愿独为女皇一人开花，只行经长江口，见江心有块净土，就悄悄溜下在崇明岛。所以，福建水仙五朵花一株开，崇明水仙一朵怒放。
关于水仙花的传说五
在很久很久以前，神州东南大地荒无人烟。玉皇大帝说，荒芜大地种上花卉五谷，就有人居住了。农历十二月二十三日，玉皇大帝下指令百花仙子携带花种播撒人间。百花仙子手提花篮，离开天宫，脚踩祥云，飘飘然然，逶迤而行，一路笑声不断。至长江口，向下一望，崇明岛四面环水，岛上树木郁郁葱葱，田园阡陌整齐，风景秀丽;牛郎耕田，织女纺纱，小孩追逐，老人安详。百花仙子看呆了，遂驻足凝望，忘了赶路。事有凑巧，今天是灶君上天禀报人间之事的日子，祭灶的糖果被小孩偷吃了，灶君没吃着，窝着一肚子气，低头匆匆赶回天廷，向玉帝奏报，没想到碰翻了百花仙子的花篮，几颗水仙花根茎飘落到了岛上。百花仙子怕玉帝怪罪，连忙驾起祥云飞到东南大地把剩下的根茎撒在漳州。尔后，崇明、漳州都有了水仙。因为水土不同，水仙开出的花也就不一样了。崇明水仙花小而典雅，香气扑鼻;漳州水仙花大而色艳，香气袭人。
关于水仙花的传说六
相传，在很久很久以前的一天，天上的凌波仙子在银河边上磨宝镜时，无意中从云雾缝里看到龙海的南乡(今称九湖乡)旱情严重，五谷歉收，民不聊生，一片荒凉的景象触动了善良仙子的心，她抛下手中的宝镜。宝镜落地碎成九块，南乡顿时清泉四涌，成了九湖，流水潺潺灌入田园，霎那时，九湖镇花果茂盛，稻熟荔红，连凌波仙子也被这人间美景所吸引，不禁飘然来到湖中游览。湖畔有个石匠叫陈龙，大伙都称他为龙哥。他为人诚恳，勤劳勇敢，凌波仙子爱上了龙哥。在湖畔塘边，他们以珠定情，喜结姻缘。
凌波仙子掌管水源，九湖年年风调雨顺;龙哥和乡亲们辛勤劳动，九湖畔五谷丰登，九湖湖畔成了人间仙境。不想，这人间幸福美景触怒了妖龙，它口喷毒火，烧毁了田园村庄。为保卫家园，凌波仙子手弹琵琶奋起抗争，龙哥吞下宝珠化为青龙，与妖龙斗成一团，终于邪不压正，妖龙败北，逃上天庭，向王母娘娘告状。
王母娘娘听信谗言，调遣了天兵天将前来处罚凌波仙子和龙哥。霎时，南乡天昏地暗，天将还移来了圆山压住九湖，从此水断泉枯。龙哥被压在圆山下面。在云端里，被抓回天庭的凌波仙子眼望被毁的家园、孤寂昂首吐清泉的龙哥，她忍痛拔下银簪，竭尽全力投往遭受苦难的南乡，银簪落在圆山脚下清泉旁，化作朵朵亭亭玉立、幽香沁人的水仙花。如今，每到岁末，九湖畔的家家户户都要在家中摆上几盆水仙，以寄托对龙哥、凌波仙子的感激之情。
