1、首先我们先将山楂清洗干净，同时准备好一个去核器，没有的话，可以用粗口吸管。
2、另外准备一个盆，放入适量的盐，混合成盐水，待用。
3、将清先干净的山楂边去核边放入前面我们备好的盐水盆中，防止山楂氧化变色。
4、准备好老冰糖，如果糖块太大，最好将其砸碎点。
5、不锈钢锅中，放入水，放入老冰糖。大火将其烧开，冰糖已完全融化。
6、将浸泡在盐水中去核的山楂捞出来，放入烧开水的锅中，盖好盖子，中火继续烧约五分钟即可。
7、趁热，将其倒入我们提前消毒好的干净的玻璃瓶中，盖好盖子，彻底放凉即可，放凉后，山楂水也会变的浓稠了。
8、彻底放凉后，可以开吃了。
