凉薯是生活中最常见的一种蔬菜，它属于地下块茎食物，营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素，那么哺乳期的妈妈能吃凉薯吗？
哺乳期是可以适量吃凉薯的。
凉薯的营养价值丰富，含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等。同时凉薯也是绿色健康的食物，而且还能补充膳食纤维和多种微量元素，所以对于妈妈们来说是不错的选择。
凉薯属于寒性的食物，妈妈们食用时尽量不要生吃，哺乳期饮食上不建议过多的吃生冷食物，以免影响胃肠消化，导致腹泻，反而营养吸收不够，对哺乳不利。
哺乳期吃凉薯的好处：
1、它是属于粗粮的一种，可以用来促进大肠的蠕动，缓解便秘。
2、调理肠道对营养物质的吸收，所以对于我们消化食物是有很大帮助的。
3、肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质和多种微量元素,具有清热祛火、养阴生津的功效。
4、有降低血压、血脂等功效。
5、人的衰老主要是和机体内的自由基有关，凉薯中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素，而且凉薯中水分含量很高，能充分的溶解维生素C，能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。
1、凉薯中含有一定量的粘液蛋白，对人体来说属于异体蛋白，因此，过敏性体质的妈妈在哺乳期不建议吃凉薯，尤其是生吃，避免过敏，对小宝宝的正常哺乳有一定影响。
2、不可以过多的慑入，以免引起腹泻的发生。
3、凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。
4、忌食生冷凉薯及其种子和叶 。
5、凉薯不能和鸡胸脯肉一起食用，否则会引起腹痛，甚至腹泻等不良症状。
6、选择凉薯时，一定要选择新鲜的凉薯，出现长霉的绝对不能食用。
凉薯炖猪脚
食材：凉薯250g，生猪手一只，黄豆适量，料酒适量，食盐，生姜几片。
做法：
1、将猪脚上的残留的猪毛去干净，剁成小块，洗净备用。
2、锅中加适量的清水、料酒、生姜，放入切好的猪手快，大火烧开，焯水十几分钟，捞起洗净。
3、锅中加适量的香油，将猪手放入，爆炒至表皮发黄，出香味。
4、取干净的砂锅，锅底放凉薯块，上面放猪脚，再上面放少许黄豆，加水至淹没猪手，大火烧开，转小火炖2小时即可，出锅前加食盐调味。
凉薯肉片
食材：凉薯、胡萝卜、里脊肉、生抽、香油、料酒、淀粉、剁椒、豌豆。
做法：
1、将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用。
2、里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分钟备用。
3、热锅凉油，加入剁椒爆香锅，放入肉片煸炒至肉色变白，加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖2分钟后放入胡萝卜及凉薯片，调入适量食盐即可出锅。
