直接将鸡胸肉切丁，加一勺生抽和生粉腌制十分钟。腌制好后往锅中倒入少许橄榄油，加热后把鸡胸肉炒至变色立刻捞起，再放入橄榄油爆炒青椒丁和红椒丁，出香味后再放入鸡丁、盐和鸡精即可出锅。鸡胸肉要做的简单又好吃，还不长胖，就直接和青椒一起炒着吃。
鸡胸肉属于比较纯的肉质，没有太多的骨头，肉质也比较嫩，深受健身人士的喜爱，想要做的好吃又不长胖，就直接炒着吃，味道非常好。准备材料：鸡胸肉、小青椒、红米椒、鸡精等厨房调料。
1、腌制鸡胸肉
将买回来的新鲜鸡胸肉用水冲洗一下表面，沥干水分就可以直接切成小鸡丁，放入碗中，加入适量生抽、生粉搅拌均匀着色，腌制20分钟即可。
2、切辣椒
腌制过程中，我们可以将小青椒和小红椒都切成小圆丁，先将两种小辣椒都用水清洗干净，切掉辣椒头，再切成小圆丁。
3、炒鸡胸肉
将锅中放入橄榄油，加热后改中小火倒入腌制好的鸡胸肉翻炒，翻炒至鸡胸肉颜色变黄，盛出至容器备用，接着倒入少许橄榄油，再倒入切好的小辣椒爆炒出香味，把鸡胸肉放入锅中混合炒2分钟，撒上少许鸡精和盐调味即可出锅。
