大点的毛芋头在水沸腾后蒸上20分钟左右，小一点的15分钟就可以了，蒸的时间不要超过30分钟，不然芋头就会非常软，影响口感。蒸好之后可以那根筷子轻轻戳一下，感觉里面没有硬硬的就证明已经蒸好。芋头也经常被用来做粉蒸肉。
芋头是生活中常见的一种食物，经常被减肥的人当作主食直接蒸着吃。蒸芋头的时间掌控也尤为重要，一般用蒸锅和高压锅蒸芋头，在水沸腾后20分钟左右芋头就能熟，小一点的可能15分钟。蒸好后可以用筷子戳一下，没有硬硬的就证明已经蒸好。
芋头的做法有很多种，可以做芋头糕、芋头粥、芋头粉蒸排骨、油炸芋头丸子、芋头汤等等。芋头内含有蛋白质、钙、铁、钾等人体所需微量元素，还有维生素C和皂角甙等成分。芋头古时是重要的救荒作物，也是台湾省雅美族的主粮。
芋头蒸的时间过长就会变得软糯，一般比较适合老人和小孩吃。蒸的时候可以用筷子轻轻戳几下来判断是否熟透。购买芋头时可以选择比较结实的，并且没有斑点的芋头，如果感觉重量较轻，可能是水分不足，切开如果肉质细白就是好芋头。
