1、刷洗鲍鱼，首先用刷子把鲍鱼清洗一下，多刷几遍，先去掉外面的脏污。2、分离鲍鱼肉，用塑料铲子把鲍鱼壳和鲍鱼肉分离开。3、去除内脏，找到鲍鱼内脏的位置，用刀把内脏去除掉。4、划开鲍鱼嘴巴，找到鲍鱼嘴巴的位置，用刀划开。5、取出食管和胃，取出鲍鱼的食管和胃的部分，用刀割掉即可。
鲍鱼怎么杀和清洗共有5步，需注意要将鲍鱼细微末节处清洗干净，以下为具体操作步骤：
1、刷洗鲍鱼
首先用刷子把鲍鱼清洗一下，多刷几遍，先去掉外面的脏污。
2、分离鲍鱼肉
用塑料铲子把鲍鱼壳和鲍鱼肉分离开。
3、去除内脏
找到鲍鱼内脏的位置，用刀把内脏去除掉。
4、划开鲍鱼嘴巴
找到鲍鱼嘴巴的位置，用刀划开。
5、取出食管和胃
取出鲍鱼的食管和胃的部分，用刀割掉即可。
