每到正月十五,经常就会发生“元宵与汤圆之争”,你是不是好奇元宵和汤圆到底有什么不同?其实,它们的制作方法是有很大不同的。
1、汤圆用的是湿糯米粉,煮之前是粘的;元宵用的是干糯米粉,煮之前是干的。
2、汤圆是以皮为主体包出来的,就是先做好皮然后往里包馅;元宵是以馅为主体摇出来的,先切好馅儿,然后馅蘸水放到盛有糯米粉的笸箩里摇,元宵越滚越大,越滚越圆。
3、汤圆馅水分比较大,元宵馅水分少。
不论是元宵还是汤圆,这些名字与“团圆”音近,取团圆和美之意,又逢十五月圆之夜,象征全家人团团圆圆、和睦幸福,寄托人们对未来生活的美好愿望。