用空气炸锅做红薯煎饼，不怕粘锅不怕焦，也不用放很多油，表面酥香，里面糯软香甜，一道非常好吃又简单的美食。
空气炸锅食谱红薯煎饼的做法
空气炸锅版红薯煎饼的食材：面粉，糯米粉，开水，2个红薯，白糖，盐，酵母粉，食用油
空气炸锅做煎饼的步骤：
1、吃剩的煮红薯2个，趁热剥皮。
2、一个大碗，加入糯米粉适量，白糖2勺（凭喜欢的口感放）。
3、加入适量滚烫的开水用筷子搅拌、和面。
4、加入酵母粉、少量面粉继续和。
5、加入少量盐（为了口感更好，也可以不加）。
6、一直搓揉到面团柔软光滑不粘手的程度。
7、面团和好稍醒发一会，休息一下。
8、把面团分成大小相等的小剂子，搓圆、压扁，在其表面刷少许食用油防粘。
9、空气炸锅放入做好的面饼，表面刷一层食用油。
10、空气炸锅调150度烤10分钟，然后翻面，130度继续涂一层油再烤5-6分钟（想要脆香一些就烤干一些，不过要掌握好火候不要烤焦了）。
11、出锅啦，表面金黄、蓬松可耐。
12、开吃！表面酥香，里面糯软香甜，一朋友一口气要吃上两三个！
心得体会：
1、加入面粉是为了不那么粘~ 吃起来更好消化
2、和糯米粉一定要用开水（烫的红薯），很烫那种，把粉烫伤，和出来才有韧劲、光滑不容易粘手
3、加酵母粉是希望口感更蓬松易熟，不过现在天气冷，醒发的时间也短，只有一点点篷。
