向往的生活里徐峥做的油焖笋的做法

向往的生活里徐峥做的油焖笋的做法：在最新播出的综艺向往的生活中徐峥做了一道油焖笋受到了大家的一致好评，下面一起来看一下这道油焖笋的具体做法。

1、向往的生活里徐峥做的油焖笋的做法

材料：新鲜竹笋、蒜末、生抽、老抽、糖、鸡精、葱花

步骤：

1、笋子滚刀切块焯一下水备用;

2、切好的蒜末放入油锅爆香;

3、将焯好的笋子放入锅中;

4、加入生抽，老抽着色;

5、加少许糖、鸡精调味;

6、盖锅后中火焖至收汁即可，出锅后可以撒上少许葱花调色。

2、油焖笋的家常做法

材料：冬笋两只、生姜2片、冰糖三四粒、老抽1/2小匙、生抽1大匙

步骤：

1、笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用;

2、起锅烧热，下宽油，下姜片煸香;

3、笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀加半碗水到锅中;

4、上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。