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饮食常识最新内容 更多+
  • 鸡蛋在制作面包和蛋糕中有哪些作用?
    1、粘结、疑固作用。 鸡蛋含有相当丰富的蛋白质,这些蛋白质在搅拌过程中能捕集到大量的空气而形成泡沫状,与面粉的面筋形成复杂的网状结构,从而构成蛋糕的基本组织,同时蛋日质受热…
    时间:2022-07-08 | 阅读:100
  • 鸡蛋保存三要点,延长保鲜时间
    1、买回来的鸡蛋不要洗。 鸡蛋外面有一层保护膜,可以阻止蛋壳上的细菌侵入,清洗后会破坏这层膜,细菌反而更容易进入蛋内。 2、圆头向上。 因为圆头有气室,气室向上可以让鸡蛋保持呼…
    时间:2022-06-09 | 阅读:66
  • 面粉的分类及使用
    面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉,面粉的筋度可参考面粉包装袋标签《营养成分表》中的蛋白质含量。 1、高筋面粉: 蛋白质含量12一15克/100克,适于制作面包、油条及高档的发酵面…
    时间:2022-05-24 | 阅读:183
  • 空气炸锅能用来做什么
    健康、少油、快捷 ,是用空气炸锅烹饪食物时最主要的三个特点。 健康是指用炸锅烹饪食物时与传统的炒菜烹饪相比,可以大大降低油烟的产生,避免人体吸入过多的油烟影响健康;少油是指…
    时间:2022-05-19 | 阅读:164
  • 麻薯是什么东西
    麻薯,世面写法多为麻糬,又称麻糍,是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物,源于中国。日本称为饼(もち/mochi)实为年糕(与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕…
    时间:2022-05-15 | 阅读:105
  • 不能放微波炉加热的东西有哪些
    1、鸡蛋(无论生熟,无论是否剥壳)。 生蛋打在盘子里,要在蛋黄戳几个洞。熟的蛋切开再加热,否则会引起爆炸。 2、板栗。 将不开口的糖炒栗子放入微波炉加热会爆炸。 3、双皮奶。 粘稠…
    时间:2022-05-10 | 阅读:146
  • 空气炸锅食谱土豆火腿饼的做法
    土豆去皮切块,上锅蒸熟。用勺子压成泥,加入火腿丁、淀粉、少许盐和胡椒粉。揉成无干粉、不沾手面团。取一团揉捏成饼状,放入炸蓝,表面刷一层植物油。空气炸锅调180度烤10分钟,拉出…
  • 烧仙草是什么做的
    烧仙草是用一种名为仙草的植物制作而成,主要生长于**、广东等沿海地带。烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品,起源于苗粟地区,做法与广东的凉粉较为类似,一般是用晒干了的仙…
    时间:2022-04-05 | 阅读:113
  • 香椿是什么
    香椿,又名香椿头、香椿芽,是香椿树的嫩芽,早春上市的树生蔬菜,被称为树上蔬菜。早春时节,香椿树吐出嫩红的芽叶香椿芽,这就是人们称为时令名品的野蔬,俗称香椿头,民间俗语说…
    时间:2022-04-03 | 阅读:68
  • 冬笋和春笋的区别
    1、出土不同: 冬笋是指未出土的毛竹笋,是毛竹在冬天生长在地下的嫩茎;而春笋是破土而出的笋,属于竹笋的幼芽部位。 2、形状不同: 冬笋的形状比较短粗、矮胖,特点是两头尖;春笋的…
    时间:2022-03-31 | 阅读:161
  • 春笋不适合什么人吃
    1、手脚冰冷者。 因为竹笋性质寒凉,对于大病初癒、体质比较虚弱、女性生理期,或是产后妈咪来说,吃太多可能会加重虚寒症状,例如:抵抗力变弱、体温低、精神不好、活动力低下等。…
    时间:2022-03-30 | 阅读:61
  • 香椿怎么吃
    香椿可以用来凉拌、腌制或者炒食,比如可以制作香椿炒鸡蛋、香椿炒竹笋、香椿拌豆腐等美味菜肴。香椿一般在清明前发芽,在谷雨前后就可以采摘制作食用。 香椿是什么 香椿是香椿树上的…
    时间:2022-03-28 | 阅读:182
  • 自热米饭原理
    自热米饭原理主要是利用生石灰遇水发热,自热米饭内的加热包含有生石灰、盐、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭等物体,加水之后可以在短时间内加热到120℃,这样就可以加热米…
    时间:2022-03-27 | 阅读:51
  • 干海参怎么吃
    干海参在烹饪之前,需要先将干海参泡发后才能制作。泡发干海参需要4步:泡海参、去沙嘴、上锅煮和再泡发,泡好的干海参可以凉拌、蒸煮、炖汤、炒和煮粥,用海参煮的小米粥做法非常简…
    时间:2022-03-26 | 阅读:146
  • 干海参怎么吃
    干海参可以即食、炒制、煮粥、炖汤等。比如做海参瘦肉白果粥、海参木耳排骨汤、海参羊肉汤、海参青菜粥、葱爆海参等,干海参是滋补品,一般人群都可以食用。干海参在烹饪之前,需要…
    时间:2022-03-26 | 阅读:51
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