学龄前儿童指2周岁~7周岁入小学前的儿童,儿童生长发育迅速,对各种营养物质的需求量较高,良好的个人营养状况可以降低发病风险。
虽然学龄前儿童摄入的食物种类和饮食结构已开始接近成人,但其消化系统尚未完全成熟,咀嚼能力仍较差,因此其食物的加工烹调应与成人有一定的差异。
饮食营养建议
1、合理安排加餐
学龄前儿童生长发育迅速,三次正餐基础上至少安排两次加餐,加餐份量宜少,以免影响正餐进食量;加餐以奶类、水果为主,配以少量松软面点。
2、食物细软易消化
学龄前儿童咀嚼能力差,蔬菜切碎、瘦肉剁碎有利于咀嚼,可将多种食物制作成包子、丸子或饺子。
3、多喝牛奶
满足骨骼生长的钙需要,要保证每天300ml左右鲜奶或牛奶,也可选择适量奶粉和奶酪。
4、预防儿童贫血
贫血可降低抗感染的能力。适量增加红肉(猪牛羊肉)、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物。
5、合理选择零食
零食应尽可能与加餐相结合,以不影响正餐为宜。避免选择油炸及膨化食品,选择新鲜、天然、易消化食物,如奶制品、水果、坚果和豆类食物
6、多喝白开水
学龄前儿童新陈代谢旺盛,活动量多,水分需要量大,建议每天饮水以白开水为主,避免或少喝含糖饮料,可适当选择家庭自制的豆浆、果汁等天然饮品。
7、适量增加优质脂肪的摄入
学龄前儿童脂肪的需要量高于成人,选择健康优质脂肪,如坚果、牛油果、深海鱼等。
学龄前儿童提高免疫力需要保证一日三餐,适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入,经常食用奶及奶制品,每天吃新鲜蔬菜和水果,避免零食和含糖饮料。