宝宝可以吃紫甘蓝吗？关于转基因食品的问题，是近两年大家都比较关心的。餐桌上的安全尤其宝宝食品安全的重要性不言而喻。很多色彩斑斓的食物都被认为是转基因食品，紫甘蓝就是其中一个。那么，紫甘蓝是转基因蔬菜吗？宝宝能吃紫甘蓝吗？
紫甘蓝并非转基因食品，它属于十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是两年生草本植物。之所以呈紫色，是因为它富含花青素，这是一种很好的抗氧化物质。紫甘蓝原产于地中海沿岸，营养价值非常高，含有非常丰富的矿物质和维生素，尤其是维生素C、U、E及B族维生素。而目前出现的紫甘蓝不是转基因蔬菜，而是原生蔬菜。紫甘蓝的颜色随土壤酸碱性会有一定的变化，所以不同产地的紫甘蓝颜色会略有不同。
宝宝满半岁后，开始接触辅食后，可以将紫甘蓝切碎，搭配其他食材一起给宝宝煮粥或煮面吃。紫甘蓝含有维生素B、维生素C、维生素E和花青素等多种元素，能为宝宝提供成长所需的营养。
1、补充铁元素：
紫甘蓝富含铁元素，宝宝吃紫甘蓝，可以补充铁元素，促进身体血液的循环，维持血液功能的正常，促进皮肤，毛发的健康发育。
2、补充维生素：
紫甘蓝富含维生素E，维生素C，维生素B等等维生素，宝宝吃紫甘蓝，补充维生素，可以补充精力，保持活力，促进良好性格的形成。
3、补充钙质：
紫甘蓝富含钙质，每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素，宝宝吃紫甘蓝，可以补充钙元素，可以健脑益智，维持免疫系统的正常，抵抗细菌入侵身体，还可促进骨骼的健康发育。
4、补充膳食纤维：
紫甘蓝富含膳食纤维，宝宝吃紫甘蓝，补充膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进肠胃消化，增强对营养的吸收，保护肠胃排毒排便的功能，改善胃口，增强食欲。
5、补充磷：
紫甘蓝还富含磷，每100克紫甘蓝就有56毫克磷，宝宝吃紫甘蓝，可以补充磷，有益于神经和精神活动，补充精力，保持活力。
6、补充硫：
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而宝宝吃这类蔬菜有利于维护皮肤健康。
1、手感：
较好的紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好， 而不好的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。
2、外表：
较好的紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而不好紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。
紫甘蓝泥
1、食材：
紫甘蓝适量。
2、做法：
（1）将紫甘蓝洗干净，手撕成小片。
（2）放入辅食机蒸10分钟。
（3）蒸好后打成泥，吃时可以与米粉或者其他辅食一起。
紫甘蓝鸡肉软饭
1、食材：
熟米饭、鸡肉少许、紫甘蓝1片、鸡汤。
2、做法：
（1）剥去紫甘蓝最外一层的菜叶，取中间的1片菜叶，放入清水中浸泡10分种，然后捞起，撕去菜筋，将菜叶剁碎。
（2）将鸡肉洗干净，拿一个小锅，倒入清水，放入鸡肉焯烫熟，捞出鸡肉，将鸡肉剁碎，取2汤匙鸡肉末的量备用。
（3）取一口小锅，倒入米饭和鸡汤，然后倒入紫甘蓝碎一起熬煮。
（4）等紫甘蓝煮到变软的时候，放入鸡肉末，换成小火，一边熬煮一边用勺子搅拌，等煮到食材软烂的时候，即可盛入碗中。
