饼干类食品(低温洪烤饼干、全麦饼干除外):
饼干,相信我们吃的都不少了吧!我们只知道它是由面粉,油脂,糖,以及其他配料做成的,但是有深入了解过吗?我们今天来了解一下。
首先是面粉:要想让饼干质地特别脆,关键的就是要选择“低筋粉,所以,饼干都是低蛋白质食品,还不如馒头的蛋白质含量高。第二油脂:普通植物油相对较好;而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高,营养价值较低;而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的。第三糖,这就不多说了。第四是其他配料:比如说香精和色素,口味越丰富,那饼干就越不健康。当然还有膨松剂,它里面可能含有铝,过多食用会促进老年痴呆的发生。
汽水可乐类:
汽水我们都知道,里面含有大量二氧化碳,那这有什么危害呢?二氧化碳会影响胃液的分泌,让我们有种饱腹感。汽水里面还含有磷酸,磷酸会影响钙质吸收,还会影响铁质的吸收,引起缺铁性贫血。青春少女对于铁需求量更高,因为月经会导致铁大量流失。所以爱喝饮料的人,更容易引起缺铁性贫血!
方便面类:
相信大家都不陌生,我的高中同学超爱吃方便面,几乎每周至少3餐吃泡面,我有和她说过方便面吃多了不好,但是又说不出为什么。之前也没有学习的念头,今天说到,那我们就来分析一下。
危害:1、油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。2、含有一定的添加剂。3、丙烯酰胺含量高。4、虽然加入了抗氧化物质,但是还是会有酸败的问题,而含油质的食品酸败后会破损营养成分,产生过氧脂质,并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破损作用,还会促使人早衰!