幼儿园《吃面迎夏至》教案及反思
设计意图
夏至面是汉族风俗，流行于全国大部地区，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，因此吃面也有“尝新”“庆祝丰收”之意。在夏至来临之际，教师引导幼儿制作一碗夏至面，能让他们有仪式感地过好夏至节气。
适宜年龄：3～6岁。
活动目标
1.了解夏至吃面的习俗。
2.能够将黏土揉圆后搓长，表现面条的特征。
3.感受用黏土塑形的快乐。
活动准备
物质准备：面条图片、黏土、碟子。
经验准备：幼儿吃过面条、知道面条的基本特征；有使用黏土塑形的经验。
活动过程
一、谈话导入，介绍夏至面的习俗
师：有一句谚语叫“冬至饺子夏至面”，你们知道是什么意思吗？为什么人们在夏至的时候喜欢吃面呢？
【指导要点】教师要鼓励幼儿大胆地表达自己的想法，可重点介绍夏至吃面的习俗与寓意，如尝新之意、避恶之意、养生之意等。
二、观察图片，了解面条的基本特征
师：你吃过面條吗？它是什么样子的？和面在一起吃的还有什么？
【指导要点】教师可为幼儿提供不同类型面条的图片，拓宽幼儿的知识面，为他们后续创作夏至面铺垫经验。同时，教师要重点引导幼儿认识面条的基本特征，如软硬、长短、圆扁等。
三、提供材料，创作夏至面
1.师：今天我们一起用黏土来做一碗夏至面，你们知道怎么把黏土做成面条的形状吗？
【指导要点】教师可先请部分幼儿尝试用自己的方法把黏土塑形成面条，然后针对幼儿的问题重点讲解操作要点，如怎么揉圆、搓长等，提醒幼儿用力要均匀，不要把面条搓断。
2.幼儿自由创作，教师巡回指导。
【指导要点】教师可先让幼儿自主制作面条，寻找方法，总结经验。对于制作有困难的幼儿，教师应择机提供支持与帮助。在幼儿做好面条后，教师可提醒：“你吃过的面是什么样子的呢？里面还有什么配菜？”引导他们做一碗丰盛的夏至面。
四、作品分享，相互交流
教师请幼儿展示自己做的夏至面，鼓励幼儿相互交流自己制作的夏至面。
【指导要点】教师可请幼儿讲述自己做的夏至面的亮点和制作过程中遇到的困难，再请其他幼儿进行评价，最后教师进行总结。
活动反思与延伸
教师引导幼儿制作夏至面，不仅能让他们更好地体验夏至节气习俗，而且能让他们在捏、揉、搓、按中锻炼手部肌肉和控制力。教师将制作好的夏至面投放在角色区，还能丰富幼儿角色扮演的道具，从而推动角色游戏的发展。
除了用黏土制作夏至面外，教师可请家长与孩子一起用面粉制作可食用的夏至面，并拍照或录视频分享到群里，从而让幼儿更加深刻地体验夏至习俗，将夏至面的美味留在心中。
