红薯，又名番薯、甘薯、甜薯、红苕、地瓜等名字。其富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾铁铜硒钙等10多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯低脂肪、低热量、能防便秘，有利于减肥、健美，并不是所说的越吃越胖。今天我做的这道红薯小食品，特别受家人的喜欢。当成午后的小点心真不错。
1、生红薯上锅蒸熟，一次可以多蒸点，直接吃也好吃，或者做成蛋糕、馒头都可以。
2、取一块红薯去皮碾碎，加入适量的糯米粉，白糖加与不加可以随意，爱吃甜的就加点，不加我觉得也不错，就是偏淡一点儿。
3、用勺子拌成泥状，能团成球就可以。
4、手取一些红薯泥揉成球，大小比乒乓球略小点儿。
5、放到盛着芝麻的盘子里滚一下，再用手轻压结实。
6、所有的红薯芝麻球都做好了。
7、将红薯芝麻球码放进空气炸锅的炸篮内。
8、无需预热，直接将炸篮推入炸，锅中180度。
9、10分钟。
10、出炉。
小贴士
1.糯米粉可多可少，多放弹口，少放就软糯，请随意；
2.白糖随口味添加；
3.时间根据球的大小来调整；
4.如果想要油炸的效果，可以在芝麻表面轻刷一层油再送进炸锅中。
