食材准备:鸡蛋1个,蕃茄1个,番茄酱 10克,金针菇50克,挂面25克,葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量。金针菇切段,番茄切粒。锅热下油,煎荷包蛋。将荷包蛋捞出,倒入番茄、番茄酱炒香。加入清水煮沸,放入金针菇段稍煮片刻。加入挂面,煮至熟软。撒入适量松茸粉调味。面碗摆上荷包蛋,滴上几滴宝宝酱油就可以开吃啦。
荷包蛋番茄挂面的做法
过年大鱼大肉吃多了,肠胃负担难免加重,因此节后一定要特别注意调节饮食,这时不妨做一份健胃消食的番茄面,开胃又养胃。
番茄中含有维生素,有助于预防初春多发的感冒,而且口感酸甜,能够清肠胃解油腻,帮助消化。我还特意加了点宝宝番茄酱,这样汤底色泽更红润,口味更浓郁呢。
只有素菜稍显得寡淡,所以还配了一个荷包蛋,红彤彤的番茄面上瞬间多了一抹鲜艳的金黄,一下子食欲就上来了!
食谱信息:
菜名:荷包蛋番茄挂面
月龄:24个月+
功能:补锌开胃
食材:鸡蛋1个,蕃茄1个,番茄酱 10克,金针菇50克,挂面25克,葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量
制作步骤
1、食材准备:鸡蛋1个,蕃茄1个,番茄酱 10克,金针菇50克,挂面25克,葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量。
2、金针菇切段,番茄切粒。
3、锅热下油,煎荷包蛋。
4、将荷包蛋捞出,倒入番茄、番茄酱炒香。
5、加入清水煮沸,放入金针菇段稍煮片刻。
6、加入挂面,煮至熟软。
7、撒入适量松茸粉调味。
8、面碗摆上荷包蛋,滴上几滴宝宝酱油就可以开吃啦。
9、酸甜可口,宝宝胃口大开。