猪肝用淡盐水充分浸泡去血水,除去白色筋膜,切片,再冲洗干净。猪肝片冷水下锅,煮沸至变色捞出控干水分。青椒、红椒洗净、去蒂、切丝。准备一个大碗,放入猪肝,青红椒,2大勺自制烧烤酱,孜然粉、五香粉、盐适量,再加少许食用油,充分搅拌均匀,腌制半小时入味。炸蓝铺上锡纸,倒入腌好的猪肝等,整理铺平,180度烤10分钟。中途拉出来用筷子翻拌一下,使其受热均匀。烤好装盘。
空气炸锅食谱酱烤猪肝做法步骤
材料:猪肝半斤, 青椒半个,红椒半个,自制烧烤酱2大勺、盐、孜然粉、五香粉适量
做法步骤
1、猪肝用淡盐水充分浸泡去血水,除去白色筋膜,切片,再冲洗干净。
2、猪肝片冷水下锅,煮沸至变色捞出控干水分。
3、青椒、红椒洗净、去蒂、切丝。
4、准备一个大碗,放入猪肝,青红椒,2大勺自制烧烤酱,孜然粉、五香粉、盐适量,再加少许食用油,充分搅拌均匀,腌制半小时入味。
5、炸蓝铺上锡纸,倒入腌好的猪肝等,整理铺平,180度烤10分钟。中途拉出来用筷子翻拌一下,使其受热均匀。
烤好装盘,一道好看又好吃的酱烤猪肝就做好了。猪肝很入味,一点都不腥。配菜青椒、红椒色泽鲜亮,很脆很香甜。
小贴士:
猪肝烤前已经煮过,所以烤10分钟即可,时间太长会把猪肝烤老,口感变差。自制烧烤酱的方法:家庭简易自制烧烤酱方法,也可用现成的烧烤酱。
注:这里的空气炸锅没有特定的型号,所以需要按照你家的空气炸锅温度和时间脾气进行微调哦 。