在家自己做烧麦的做法
材料:糯米、饺子皮,猪瘦肉、火腿肠、香菇干、胡萝卜,花生油、盐,生抽
烧麦的做法步骤
1、糯米洗净泡发2个小时,捞出沥水,放点花生油拌匀,大火把水烧开,上锅蒸熟。
2、准备配料:香菇泡发切丁,胡萝卜切碎,肉肠切丁,猪肉剁成肉末。
3、所有配料下炒锅放油、盐、生抽炒香。
4、炒好的馅料放到蒸好的糯米饭上面,趁热用勺子充分拌匀。
5、可以开工了!带个手套,取一小团拌好的米饭用手抓实团成圆球状,放在饺子皮上。
6、用食指和拇指在虎口的位置轻轻收口,做成烧麦的形状。
7、全部做好放放入蒸锅,大火蒸熟即可(25分钟左右)。
蒸好出锅~
自己做的就是好吃,真材实料,又香又糯,咸淡适口,一口气吃了8个!
好吃是好吃,就是吃多了有点腻,如果放点马蹄碎,口感一定更清甜清爽,再来放点炒香的花生碎就更香了。。想想就流口水啊有木有,下次做再改进。