一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量，人才能在一整天保持一个较好的状态。然而，很多人为了早晨能多睡一会常常忽略早餐或是敷衍了事，殊不知不吃早餐竟有如此危害！
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不吃早餐的危害
如果不吃早餐，胃里没有食物可以消化，整个上午的精力都会比较差，而且还会患上某些肠胃疾病。因为人在睡眠的时候里仍会分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸就会因为没有食物中和而刺激胃黏膜，导致胃部不适，久而久之就会引起胃炎、溃疡病等。
同时，如果你没有吃早餐的习惯，那么你只得动用体内储存的糖原和蛋白质来供给身体所需的营养物质，时间长了，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。所以不管工作、学习多忙，早餐是一定要吃的。
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早餐吃什么
只有早餐的营养量足质优，才能够保证接下来一天的生活、工作充满活力。营养充足早餐最好能够包括：
1、淀粉类食物
如面包、粥、面条、包子、煎饼等，也可以是土豆和红薯之类。
2、富含优质蛋白质的食物
比如牛奶、豆浆、豆腐脑之类。
3、富含纤维、维生素C的食物
比如各种果蔬。
营养优质则指早餐中含有的营养应该是容易被人体吸收的。例如早餐营养中的主角--蛋白质，应该挑选能被人体消化和利用的。其他的营养素，如.纤维素、矿物质及植物营养素最好为天然的，更加绿色健康。
