一天之计在于晨！你知道吗孩子吃没吃早餐，早餐吃得好不好，都将直接影响孩子的健康和发育。
01、为什么孩子要吃早餐？
吃早餐且吃得好的孩子，脑部发育在注意力、记忆力及智力上表现得更好。
惊人发现：
①新加坡亚历山大医院研究人员调查了亚洲6个国家和地区的孩子，结果发现：
不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。
②英国卡迪夫大学的研究人员对5000名9-11岁的儿童进行了分析发现：
早餐吃得好，注意力和记忆力更好，考试高于平均分数的可能性是平时的两倍。
除此外，早餐吃得好的孩子，肥胖率也相应较低。
人体消化食物需要胃酸及其它消化酶，不吃早饭，这些消化液容易造成胃溃疡等消化系统疾病，还会增加胆结石的风险。
因此，孩子的早餐不仅要吃，而且要吃对！
02、给娃的早餐，这几种「坑」就别再踩了！
①白粥＋馒头？
营养不够！
早餐只喝粥+馒头，其摄入的营养主要是碳水化合物、淀粉，根本无法满足孩子生长所需的其他营养如蛋白质、膳食纤维、维生素等。
早餐习惯喝粥+馒头的家庭，可通过添加蔬菜、肉末、粗粮等方式，适当让粥变得丰盛。
此外，还可以给宝宝额外配上鸡蛋、牛奶等蛋白质丰富的食物保障营养。
②豆浆＋油条?
小心热量过高！
根据《中国食物成分表 2004》中显示：油条的脂肪含量高达17.6%！
食物通过高温油炸后，营养成分被破坏的同时还吸入了大量的油脂。
食品安全不能保证，制作环节是否卫生，炸的油是否干净......
因此，类似油条，偶尔吃一次还行，可不能天天吃！
豆浆也不能乱喝。
因为，生豆浆里面有一种对人体有害的抗胰蛋白酶，若不幸喝到未煮熟的豆浆，有中毒风险。
温馨提醒：给娃喝的豆浆一定要煮熟，出现沸腾冒出白色泡沫后，仍需持续加热5分钟左右，待泡沫完全消失，才算彻底煮熟，才可放心食用。
③牛奶＋鸡蛋？
还得有主食来配！
牛奶+鸡蛋的搭配，虽然给身体提供了足量的优质蛋白质和钙质；
但若缺乏类似燕麦、面包、包子等碳水化合物来补充人体所需的热量话，很容易让补充的蛋白质、钙质等营养素当作热量而消耗掉。
温馨提醒：
给孩子吃鸡蛋一定要煮熟。
因为，溏心蛋或者半熟的鸡蛋，可能含有沙门氏菌。
孩子的肠胃更稚嫩，更容易发生食源性病菌感染，从而引发食物中毒。
④面？
得换着花样吃！
面条容易吸收和消化，但却不能天天吃。
孩子的饮食需要讲究营养均衡。
家长在给孩子提供的面食搭配上要花点心思。
如西红柿鸡蛋面、番茄牛肉面、西兰花肉末面、香菇炖鸡面等换着来吃。
⑤这2类“早餐”？
更不推荐
一种是如蛋黄派、巧克力派等糖分高热量高，吃多了容易发胖还影响长高的快手早餐；
另一种是咸菜腌菜之类的，没营养不说，钠甚至亚硝酸盐都可能超标，严重危害孩子健康。
03、一份好的早餐应该是怎么样的？
一份好的早餐应该包括：
“谷薯类食物，肉蛋类食物，奶和豆制品食物，蔬果类食物。
比如：馒头（粥）+鸡蛋（牛奶）+水果（蔬菜），这样的搭配就比较合理，营养也比较均衡。
此外，给娃吃早餐，除了要注意营养搭配，这些吃早餐注意事项，也要知道！
①不能让孩子一起床就吃
夜间睡觉时，人的身体大都处于休息的状态，消化系统还没有调动起来。
若让孩子一起床就吃东西，可能会觉得吃不下。
因此，起床后，可以先让孩子喝点水，过会儿再用餐。
②不能让孩子早餐午餐合一
早餐午餐“二合一”的用餐习惯，很容易让孩子午餐吃多，加重肠胃的负担。
因此，尽量让孩子定时定点吃早餐，规律作息，远离生活的无序混乱。
③避免让孩子“狼吞虎咽”式用餐
孩子吃太快，胖得也快，还伤害食道。
没有充分咀嚼的食物容易损伤食道黏膜，时间一久便成慢性炎症，增加食道癌的患病风险。
细嚼慢咽才是早餐开启的正常方式。
一般来说，一顿早餐的食用时间保持在20~30分钟为宜。
④尽量不要让孩子边走边吃
边走边吃早餐不仅会让让人容易饥饿，而且还会吃到空气中的有毒细菌和灰尘。
因此，早餐需专心，坐下来吃。
最后，悄悄地说句，如果你没有多余的时间，又想简单快速地解决孩子早餐营养问题，那么这个懒人做饭秘诀送给你—“蒸着吃”！
蒸煮模式的优势
①能最大限度的保留食材中的营养；
②特省事，只需将准备好食材放入蒸锅即可；
③没有油烟，不伤皮肤不伤肺；
④培养清淡口味，宝宝不易挑食；
