鸡蛋，辅食中的「种子选手」，营养价值往往能受到家里「老、中、青」三代人的高度好评，拥有非常广泛的群众基础。
育儿观念分歧再大的家庭，在「吃鸡蛋好」这件事上总是可以达到高度一致。
但是，关于鸡蛋怎么给宝宝吃，大家总有很多疑问：
先吃蛋白还是蛋黄？
鸡蛋怎么做最营养？
孩子一天能吃几个鸡蛋？
.......
今天我们就针对这些常见的问题给大家好好说说，帮助妈妈们「科学做蛋」，不再困惑。
01
宝宝第一口辅食
可以吃鸡蛋吗？
最好不要。
添加辅食的初期，宝宝需要优先摄入含铁丰富的食物，如红肉泥、高铁米粉、动物肝泥。
蛋黄中铁含量虽然不低，但卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收，所以蛋黄并不是添加辅食初期补铁的最佳选择。
不过每天保证有铁含量丰富的食材之后，就可以尝试蛋黄啦。
02
先吃蛋白还是先吃蛋黄？
建议先蛋黄，再蛋白。
鸡蛋中的优质蛋白含量丰富，不过其中的卵白蛋白容易引起过敏，很多医生会建议 1 岁内的宝宝只尝试蛋黄。
目前营养学认为，延迟添加容易过敏的食物，并不会降低过敏发生的概率。
也就是说，给孩子晚一点吃蛋白，也不会减少孩子蛋白过敏的可能性，吃过蛋黄没问题后，就可以吃蛋白了。
如果宝宝已经吃过鸡蛋，并且过敏了，可以暂时避开鸡蛋和含有鸡蛋的食物。
过敏不严重的话，症状消失 3 天后就可以再次尝试，如果症状很严重，后续要不要再吃还要咨询医生。
03
鸡蛋怎么做最有营养？
首推白煮蛋和蒸蛋羹！
不仅营养损失最少，对于小宝宝来说，蒸煮形式的鸡蛋也比较容易咀嚼和吞咽。
不过，我们吃东西不仅仅是为了营养，口味也要兼顾到，蒸、煮、炒、烤都可以变着花样来。
孩子馋了，偶尔煎个荷包蛋，换换口味也是不错的。
04
溏心蛋可以给孩子吃吗？
这个真心不建议。
溏心蛋的蛋黄没有熟透，可能会有沙门氏菌感染的风险，进而引起食物中毒。
小宝宝免疫力低，还是吃煮熟的鸡蛋更健康。
05
一天吃几个鸡蛋最好？
一个就差不多啦。
虽然鸡蛋营养价值很高，不过多吃会影响奶和其他食物的摄入。
如果宝宝对蛋黄、蛋白都不过敏，就朝着每天一个整鸡蛋的小目标努力吧，如果实在胃口有限，1 岁内至少也要保证每天 1 个蛋黄。
06
孩子感冒发烧能吃鸡蛋吗？
当然可以啊！
孩子得一场感冒，怎么也要有个 1～2 周才能好透，这期间如果只喝白粥，势必会造成短期内营养不良。
更何况宝宝生病了，需要更多的能量和营养去跟病毒战斗，所以只要孩子有胃口，就该吃啥吃啥。
鸡蛋这么有营养易消化、富含优质蛋白的食物，适量食用对于病情的恢复还有帮助的，不过尽量避免油腻的烹调方式。
07
拉肚子能吃鸡蛋吗？
要看情况。
宝宝拉肚子，最应该给宝宝提供的是液体量充足的流质食物。
如果孩子是急性腹泻，为避免脱水以及电解质流失，应首先补水及口服补盐液，然后再补充谷物、面包、低脂肉类，再给宝宝吃少量的蔬菜和水果，最后再引入脂类食物。
宝宝拉肚子的时候，肠胃功能减弱，对于食物的消化吸收率变低了，但是仍能吸收食物的部分营养。
在急性腹泻初期，宝宝还是可以吃鸡蛋中的蛋清部分的，妈妈可以把鸡蛋做成蒸蛋清、蛋花汤等形式给宝宝食用。
当腹泻开始好转，胃口变好后，宝宝就可以继续吃整蛋啦。
08
鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋
能给孩子吃吗？
只要是好蛋就可以。
有些家长想给孩子换换口味，尝试其他蛋，这也完全没问题。
比如鹌鹑蛋，小小一个，适合刚添加辅食、胃口不大的宝宝，年龄大点的也可以自己拿着吃。
从重量上来说，差不多 5～6 个鹌鹑蛋等于 1 个鸡蛋。
不过这些蛋类的营养价值都差不多，不存在哪个比哪个有营养，有些卖得贵，只是产量少罢了。从省钱的角度来说，还是吃鸡蛋最划算！
09
土鸡蛋更有营养吗？
与普通鸡蛋相比，有一定差别，但是不大。
土鸡蛋是散养鸡下的蛋，吃自然中的虫子、蔬菜、野草，很多人会觉得土鸡蛋口感更好。
普通鸡蛋大都是工业化生产，养鸡场里的鸡经过选种、圈养，所吃的饲料都是经过科学配比，所产鸡蛋个头比较大。但是由于走路运动的机会比较少，蛋黄没有土鸡蛋大。
从营养素的角度来说，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、钙、胆固醇、锌等营养素比普通鸡蛋略高，胆固醇会高出一倍多，可能与土鸡蛋蛋黄较大有关。
不过话说回来，每天只吃一个鸡蛋，差别也不会很大，挑孩子喜欢的就好啦。
10
孩子对鸡蛋过敏、
不爱吃鸡蛋怎么办？
那就不吃呗。
鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、维生素 D、维生素 B2、维生素 A、生物素、胆固醇等等。
但其实这些营养，只要每天多吃 30 g 的肉类，多补充一些蔬菜、豆类和全谷物就全补回来了。
如果孩子不爱吃，或者对鸡蛋过敏，老母亲也不要强求，孩子的营养来源千千万，不要纠结于一颗鸡蛋。
孩子吃饭这件事，咱还是佛系一点，放过孩子，就等于放过自己～
