幼儿园健康教育教案《好喝的豆浆》
一、活动目标
1.能积极参与磨豆浆的过程，感受亲手磨豆浆的趣味性。
2.通过自制豆浆，简单了解磨豆浆的过程。
3.知道豆浆有营养，能使身体长得壮，喜欢喝豆浆。
二、活动准备
豆浆机三台；泡好的黄豆；没泡过的豆粒；水；冰糖；儿歌；图片；磨豆浆操作提示图；事先和家长一起了解喝豆浆对身体的好处，并以图画形式记录。
三、活动过程
（一）引导谈话，导入主题
师：小朋友爱喝豆浆吗？（爱喝；不爱喝）
为什么不爱喝豆浆？（不喜欢豆浆味儿；豆浆不放糖是苦的；妈妈不喜欢喝豆浆，我也不爱喝……）
为什么爱喝豆浆？（豆浆有营养；豆浆甜；多喝豆浆不咳嗽；喝豆浆补钙，长得高……）
豆浆的营养可真多，让小朋友不咳嗽，还不缺钙，长得又高又壮。奶奶多喝豆浆，腿也不疼了。
分析：教师在组织幼儿进行磨豆浆的操作活动之前，除了必要的经验准备外，还通过适当的提问，了解幼儿不爱喝豆浆的原因，引导幼儿了解喝豆浆的益处。
（二）共同看图学说儿歌
1.引导幼儿观察图片
师：小哥哥手里拿着什么？（小碗）
他在干什么？（喝水；喝豆浆）
猜猜小哥哥的豆浆好喝吗？（好喝）
你从哪儿看出来的？（哥哥笑眯眯的）
他长得壮吗？（小哥哥又高又壮）
谁知道为什么？（小哥哥爱喝豆浆不生病；小哥哥不缺钙）
分析：教师通过提问，引导幼儿观察图片，结合自己的体验和感受，对喝豆浆不再排斥，进一步理解喝豆浆有益健康。并潜移默化地引导幼儿学习观察和理解画面内容的方法，逐步培养幼儿合乎逻辑的推理判断能力。
2.一起说儿歌《豆浆好》
师：咱们一起来听听小哥哥是怎么说的。
教师指图有感情地示范朗诵儿歌《豆浆好》。
幼儿分组说儿歌，进一步理解儿歌内容。
分析：提问和儿歌层层递进，激发了孩子们自己制作豆浆的兴趣，鼓励幼儿尝试喝豆浆，灵活巧妙地加以引导，没有勉强的说教形式。
（三）大家一起磨豆浆
出示泡好的和没泡过的黄豆，激发幼儿的兴趣。
1.比较两种豆子的不同
师：请小朋友仔细看一看、摸一摸，比比泡好的黄豆跟没泡过的有哪些不同？
幼儿分组仔细观察，并用洗干净的手摸一摸，充分进行感知，比较泡和未泡的黄豆的区别，自己得出结论（泡好的——大、软；没泡过的——小、硬），进一步了解把黄豆“泡开”是磨豆浆的关键。
分析：让幼儿通过看和摸，充分感知，自己观察、比较豆子的不同，从而记住磨豆浆的第一个关键步骤——泡豆。
2.尝试磨豆浆
出示提示图，引导幼儿分成三组按步骤动手操作。
用量杯装豆——按照机身上指示的刻度线加水——打开豆浆机开关。
分析：在实际操作中鼓励幼儿大胆尝试，积极参与活动，亲历磨豆浆的过程，给每一个孩子动手操作的机会，为品尝豆浆做好铺垫。
3.观察豆浆机内黄豆和水的变化
加热后，豆浆机转起来，嗡嗡响（孩子们兴奋地拍着手喊起来：机器转啦）接着，黄豆粒被打碎，越来越小，产生许多白色的泡沫，透明机身——杯里的清水变成白色，泡沫浮上来又沉下去，过了一会儿，提示音响起来（豆浆熟了）。
分析：磨豆浆的过程让孩子们兴奋——太奇妙啦！眼看圆溜溜的豆粒一点点变小，变成白白的掺杂着泡沫的豆浆，不断浮上来又沉下去，孩子们目不转睛地仔细观察，终于看到豆浆原来是这样做出来的。
教师拔掉电源线，请两名幼儿往豆浆里加适量冰糖，把豆浆端到旁边晾凉。
4.说一说，豆浆是怎样磨出来的
先装泡好的豆；再加水，不能过线；打开豆浆机开关磨豆浆，等机器吱吱一响就熟了，再拔掉电源插头。
分析：利用豆浆晾凉的间歇加以总结，减少时间的隐性浪费，孩子亲自动手做，才能了解得清楚，记得牢固，印象深刻，说得明白。
（四）品尝自己磨的豆浆
1.猜一猜
师：请小朋友猜猜大杯子里的豆浆是什么味儿的？
幼：是甜的，我看见刚才放冰糖了。
师：好喝吗？（一定好喝！我们自己做的！孩子们异口同声地说）
分析：猜想的形式进一步激发了幼儿品尝豆浆的积极性，孩子们个个跃跃欲试，大胆表达自己的猜想，激起不爱喝豆浆的幼儿品尝的兴趣。
2.尝一尝
幼儿拿水杯，每人分小半杯，一边喝一边跟旁边的小朋友交流。
请平时不爱喝豆浆的小朋友说说今天的豆浆好不好喝？自己高兴吗？
（好喝，我也有点儿喜欢喝豆浆了；回家我和妈妈一起做豆浆，告诉妈妈其实豆浆挺好喝的，还有营养）
分析：自己亲自动手磨出的豆浆，品尝起来乐趣无穷，自然味道香甜，
潜移默化中改变了孩子原来对豆浆的看法，解决了不爱喝豆浆的问题，有些孩子甚至还要说服家长来尝一尝。
（五）给小伙伴送豆浆
教师端着豆浆，带幼儿边走边说儿歌：生黄豆，磨豆浆，小朋友们快来尝……请小一班的小朋友品尝我们的豆浆！
四、活动延伸
针对不爱喝豆浆的孩子，在家可以同父母一起观察、操作磨制豆浆的过程，解决挑食问题。
五、活动评价
本活动内容的选择贴近幼儿的实际生活，并注重让幼儿自己动手操作，在实践中获得经验，结合儿歌解决偏食问题，在潜移默化中使幼儿习得有利于健康的饮食习惯，较好地实现了预定目标。
