葡式蛋挞是老少皆宜的甜品,现在购买烘焙原料很方便,省去做酥皮的麻烦过程,蛋挞液可以自己做,非常简单,这样做出来的蛋挞健康卫生,口感也不输“葡式蛋挞专卖店”哦!教你自制葡式蛋挞,懒人必备,学会这个步骤,奶香四溢入口即化!
小孩吃葡式蛋挞的做法步骤图
食材:鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖35克、纯牛奶100克、淡奶油170克、蛋挞皮10-12个。
步骤
1、35克细砂糖倒入100克纯牛奶中搅至糖融化(牛奶最好隔热水温热一下利于化糖)
2、取一个全鸡蛋加一个单独蛋黄
3、简单点可以把步骤2鸡蛋直接倒入步骤1,但鸡蛋打散再倒入步骤1搅匀更好哦
4、加入淡奶油搅匀
5、然后过筛两次,蛋液更加细腻
6、将蛋液倒入蛋挞皮,9分满,由于我的烤盘太小我只放了9个,这个用量可以做10个以上蛋挞哦
7、放入提前预热好的烤箱中层,200度烤25分钟左右,表面有焦糖色即可,每个烤箱温度不同自己看好上色程度
8、成品怎么样?口水吗?
蛋挞皮酥酥脆脆,蛋挞非常细腻,实在太好吃了,9个一下子抢完哈哈哈!