水稻是大米吗

水稻不是大米。水稻是一个植物学名词，水稻长出的果实叫做稻谷，稻谷经过加工躯壳后就变成了大米。大米是日常生活中的一种主食，水稻除了能够食用之外，还可以酿酒、制糖，稻谷的壳和杆可以当作牲畜的饲料。

水稻和大米定义

1、从专业的名词解释来看，水稻是那种没有出去稻壳的谷子，也就是我们常说的稻谷，一般用来耕地生产，而且通过少量的稻谷，就可以实现高产量的稻谷，也是人们粮食的根本来源。

2、而大米是大米通过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，稻谷去壳之后，就不能再播种了，就成为了我们现在食用的大米了。