空气炸锅食谱香酥大鸡排的做法
材料：鸡胸肉一块， 奥尔良腌料25g， 清水25g， 鸡蛋1个， 玉米淀粉、面包糠一小碗
做法步骤：
1、鸡胸肉洗净，用刀切薄片，再用刀背敲一下。
2、奥尔良腌料25g+清水25g调匀，用个深一点的碗装入鸡胸肉，倒入调好的腌料汁，抓匀，放入冰箱腌制1个小时。
3、鸡蛋打成蛋液，淀粉、面包糠，用三个容器分别备好。
4、鸡胸肉按顺序裹上淀粉 → 蛋液 → 面包糠。
5、空气炸锅预热，放入鸡胸肉，180度15分钟，10分钟左右拉出给它翻个面。（烤制时间长度按鸡肉的厚薄程度调整）。
6、完成！金黄酥脆的香大酥鸡排做好啦。用刀切成小块，按口味可以在外面浇上番茄酱或甜面酱吃。
如果要严格对比口感，油炸的肯定是要比空气炸锅的好吃一些，但是油脂含量较高。对小朋友、中老年人、肥胖人群来说是不能常吃的。空气炸锅版的则避免了这个问题，一滴油不用涂，烤鸡肉内部的油分来形成类似油炸的口感。
注：这里的空气炸锅没有特定的型号，所以需要按照你家的空气炸锅温度和时间脾气进行微调哦 。
