空气炸锅食谱豆豉香甜排骨的做法
材料准备:排骨500g, 白糖半勺,盐,豆豉,淀粉,料酒1勺、生抽2大勺、蚝油各1大勺、姜、大蒜、葱
做法步骤
1、准备好姜、大蒜,葱并切碎备用。
2、 豆豉8克左右,切碎备用。
3、排骨洗净斩大块,用两大勺淀粉和适量的水抓匀,然后放少量水刚好没过排骨为宜浸泡20分钟去掉血水。浸泡过后洗净,沥干水分备用(这样洗过后的排骨肉质会比较嫩滑)。
4、排骨放入大碗里,加入步骤1、2中的配料,再加入料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉抓匀,放冰箱腌制1小时以上入味(最好是放一夜)。
5、空气炸锅铺上一层油纸,码入腌制好的排骨,空气炸锅温度调180度10分钟,烤好翻面,再继续烤10分钟。
6、 以下是20分钟后的成品,香香嫩嫩的,一点都不腻。很美味噢。
注:这里的空气炸锅没有特定的型号,所以需要按照你家的空气炸锅温度和时间脾气进行微调哦 。