1、胆固醇增高
不吃早餐还会造成体内胆固醇急剧增高，据研究表明，不吃早饭的人比吃早餐者体内胆固醇会高很多，并且所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。
2、影响智力发育
感到饥饿时，人体的血糖会降低。使大脑产生头晕，记忆力减退和注意力不集中等症状。它还容易出现疲劳，从而影响大脑的功能并导致智力下降。不吃早餐的人，由于营养和能量不足，大脑将无法正常发育。随着时间的流逝，它将影响记忆和智力的发展。
3、低血糖
不吃早餐导致体内血糖降低，同时无法给大脑供应消耗，可出现心悸、大汗、手抖、头晕、乏力、精神不集中、疲倦、反应迟钝等症状，低血糖就算及时缓解，也会对脑细胞造成一定的损伤，不利于身体健康。
4、胃病
长期不吃早餐会引发胃肠道不适症状，因为经过一晚上消化吸收及新陈代谢，胃肠道内的食物已经消耗完，此时如果不及时补充食物，还可能引起肠胃炎、消化性溃疡等疾病。
