夏至，也是二十四节气中的第十个节气。通常在每年公历6月21-22日之间。夏至标志着阳光直射地表的位置达到一年中的最高点，是一年中白昼最长、黑夜最短的时刻。
夏至之后，阳光开始逐渐偏向南移，白昼时间逐渐减少，而黑夜时间逐渐增加。这也意味着炎热的夏天正式来临，气温逐渐升高，天气变得更加炎热。
夏至三候
一候“鹿角解”
夏至这段时间，雄鹿的角开始脱落。
古人认为，鹿角一般都是朝前生长，所以是属阳。
夏至开始阴气升，阳气衰，所以阳性的鹿角便要开始脱落了。
鹿角解的“解”字是脱落的意思。
二候“蝉始鸣”
雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓腹而鸣。
骄阳酷暑里的声声蝉鸣，仿佛在告诉人们：知了知了，热啊热啊。
伏天的暑热开始进入高潮。
三候“半夏生”
半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生而得名。
此时节阳气已达到极限，阴气迅速增长并准备发力，所以半夏也在这个时候生出来。
夏至的传统习俗依旧丰富多彩，一些地区有吃粽子、祭祀祖先、驱邪避灾等习俗。
这个特殊的日子不仅代表着夏季的来临，更是承载着深厚的文化底蕴和民间智慧。
在这个时节，人们通过各种传统习俗，庆祝夏季的到来，祈求丰收和幸福。
自古以来，中国一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。
因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
面条作为中国传统的面食，有着丰富的文化内涵和象征意义。
